Avril 2010

claudesylv a écrit:

Superbe plateau. Attention j'arrive demain....
Petites questions:
Quelle est la difference gustative entre les blanches et les noires?
J'ai entendu dire qu'il fallait laisser secher les morilles car elles ont une certaine toxicité
Bof Yvandrée va nous expliqué tout ça

Dez mat claude
Toutes sont d'excellents comestibles, à condition toutefois d'être suffisamment cuites (toxiques à l'état cru). + de 5 minutes mini
Elle contient en effet de l'hémolysine, une toxine entraînant un syndrome hémolytique et urémique (destruction de globules rouges). Une consommation répétée de champignons frais peut aussi provoquer quelques troubles gastriques. En cas de récolte abondante, il est préférable de faire sécher une partie de cette récolte, d'autant que la dessiccation élimine la toxine contenue dans les champignons frais.
les brunes sont les plus fortes en gout ,pour cela ne pas en mettre de trop dans une recette car ça masque le gout des autres ingredients
Ses alvéoles reccueillent facilement sable et insectes : difficile alors de faire l'impasse sur un nettoyage méticuleux. Pour cela, préparez un bain d'eau vinaigrée où vous la plongerez rapidement sans trop la secouer pour que les impuretés tombent au fond. Répétez l'opération une ou deux fois si nécessaire. Epongez-la soigneusement avec du papier absorbant.
Autre école, qui requiert un peu plus de patience : à l'aide d'un pinceau ou d'une brosse à dents souple, nettoyez avec soin chaque alvéole. Plus longue, certes, cette méthode permet de préserver au mieux son arôme délicat.c'est celle que j'utilise car je prend le temps de le faire et que je n'en ramasse pas "beaucoup"

sortie d'hier 5 poisson
3 sauvages dont une de 30cm
2 bassines
je reçoi bientot mon apn pour fair de belle photo

il y avait du pecheurs hier soir sur tarbes ............ je t'ai croisé lorsque tu rentrais , j'etais sur l'autre rive je rentrais du boulot !

Oui, bon ! C'est pas la peine de rajouter je rentrais du boulot tu veux qu'on te plaigne ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Dez mat
sortie en rivière 1°ere cat de plaine(qui n'as de 1°ere cat que le nom ) aujourd'hui : 1 capot ,pas grave ,simplement le bonheur d'etre au bord de l'eau et de tremper le fil [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Kénavo
yvandré

pyrenepeche a écrit:

Oui, bon ! C'est pas la peine de rajouter je rentrais du boulot tu veux qu'on te plaigne ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

ce soir je ne l'ai pas vu en rentrant du boulot !!!

..... vu que 3 pecheurs locaux habitués des quais de l'adour !!
l'adour est joli a pecher , le niveau est convenable !!

yvandré , un capot au bord de l'eau ... il y a de la 1ere cat. par chez toi ?

aujourd'hui j'y etais 5 poissons encore sa bouge en ce moment

Dez mat Jos
Hé oui ,dans le Maine & Loire : l'Hyrome une 1°ere cat qui n'en a que le nom et qu'avec des lâchés 5 jours avant l'ouverture ,et quelques début de ruisseaux dans le nord du département ,mais le principal etait de tremper du fil ,comme je ne peut toujours pas conduire c'est mon épouse qui à fait le chauffeur [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] j'ai péché au toc en descendant et U-L en remontant
Kénavo
Yvandré

Bien Yvandré pour ces infos Vous avez bien compris, les faire bien cuire, qu'elles crachent leur jus à plusieurs reprise sinon, le lendamain vous y verrez des truites toutes

C'est après-midi, apprentissage de la pêche au toc avec mush65 sur un petit ruisseau du haut adour. Une décrochée et 4 touches.....heureusement le beau temps était au rendez-vous pour rendre cet après-midi agréable....

http://picasaweb.google.fr/mush65/Pictures?authkey=Gv1sRgCIDM5Nbexsfn5QE#5460782911147811042

Même si il n'y a pas de poissons, le cadre est magnifique Les morilles Mushhhhh

Non pas une seule morille....j'aimerais en trouver!! Ou sont-elles???
Nous avons passer une superbe après-midi.

belle photo,jolie le ruisseau avec un beau soleil

belles photos ,coin tres reposant que je reconnais bien
toujours quelques touches au niveau de la "prairie" .....

ce matin truite de 39cm
trop trop content

Sortie sur un ruiseau de montagne, les truites n'étaient visiblement pas de sortie puisque je n'ai eu qu'une seule touche...heureusement le beau temps est là, c'est peut-être aussi la cause du manque d'activité de ces dames.....

http://picasaweb.google.fr/mush65/100CANON?authkey=Gv1sRgCNvckuKiuZLuBw#5461090418916933458

bravo
, moi hiers a l echez 4 petites sauvages et un "grosse" lachée ...

39 ça carbure !!!

Chacha65 a écrit:

Non pas une seule morille....j'aimerais en trouver!! Ou sont-elles???
Nous avons passer une superbe après-midi.

En générale, elles sortent de la terre tout comme les truites, elles sont dans l'eau paraît-il

jolie truite mush65....elle sera bonne en papillotte..

un peu bizarre cette truite non ?

tres "bronzé " effectivement...

elle avait ses papiers ???

Pour ce qui on vu mon sujet....le poisson pris: Bassine ou pas ? Je vous dirais le pourquoi de cette question plus tard.....pour indication, il mesurait 33 cm....

Salut !!
Bah pour moi c'est une bassinus, dans ces ruisseaux là elles ont des couleurs très vives ou très sombres, et les belles de 33 ne sont pas légion!!!!
++++

Une bassinus la-haut de cette taille C'est la fraie c'est couleurs et ces écorchures, un peu comme au Canada

c'est bizarre, elle ressemble un peu au bassines de Campan, si tu la prise en desous du pich, c'est possible car ils montent avec le 4*4 par la rive droite, je les ai vu faire

sinon les nageoires sont jolies et l'adipeuse bien marquée

je crois que le circulation sur les espaces naturels est interdit

Bon, cette truite je l'ai prise environ 800m AU DESSUS de la cascade du Pich mais ce qui me fait penser à une bassine, c'est que je l'ai loupé 2 fois et elle est revenue une troisième fois, de plus c'est le seul poisson touché de la cascade du Pich jusqu'à la cabane du Pla des gats, et lorsque je l'avais au bout de la canne, j'ai trouvé qu'elle n'avait pas beaucoup de défense en proportion de sa taille (on aurait dit presqu'un bout de bois)....je pense pas qu'ils montent des truites si haut il n'y a plus de chemin pour arriver en 4*4....

Allons mush tu le sais comment elle remote les cascades, c'est un agent de l'ONF qui te la expliqué elle s'attrape la queue avec la bouche, elle lache d'un coup et hop elle est en haut