Bonjour,
C'est avec un peu de retard que je répond, mais il y a une pisciculture à BRAM (près de Castelnaudary)..
Elle fait surtout du poisson d'ornement mais je pense qu'ils doivent encore avoir du poisson de réempoissonement - carnassiers et poissons blancs..
Les Etangs d'Occitanie vous pouvez les contacter (demander Olivier) de ma part(Jean-Claude de Lavalette), vous serez bien reçu..
Pour ceux que cela intéresse, j'avais fait en décembre un reportage d'une pêcherie sur le site de reproduction (Marseillette près de Lézignan-Corbières) mais ne concerne que les "Koïs"
Pêcherie aux Etangs d'OccitanieSi toutefois, vous avez des difficultés pour les joindre, vous pouvez toujours me contacter...
Amicalement.