coucou !!c'est ma rentré!!

salut à vous tous!j'espere que vous avez passés de bonnes vacances et pour ceux qui y sont encore PROFITES EN!!!
quelques photos de cet été sauf deux du mois de mai pour le silure que je n'avais pas encore mis!
donc quelques truites , une perche peché au toc!! 4 silures un soir ou l'on pechait l'anguille!! et pas d'anguilles se soir là ,tient bizarre!!!
quelques poissons de mer pechés à 30 m de fond pendant une sortie en bateau avec un copain sur St Jean de luz, la belle pêche de mon fils avec en prime une perche! et une belle tanche prise au coup au 8 cent°sans epuisette ouf!! c'etait juste! j'ai fait 50 m au bord avant de la sortir!!
elle tirée la bougre!!voili voilou!!

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salut vacancier !!

ça a l'air de mordiller par chez toi !!

les poissons de mer devaient-etre bons !!

le silure , belle bete !!

Te revoilà gene
Eh ben dit donc jolie pêche pendant les vacances

La première fario est magnifique, la tanche est très belle aussi quant-au silure bien joué

Salut Gene !
C'est vrai que tu fais touriste à la pêche sur la dernière photo
C'est quoi les poissons rouges qu'il y a dans l'assiette ? T'as pêché dans ton aquarium ?
Plus sérieusement, je vois que tu as bien profité de tes vacances.

et beh dit donc, que de poissons
bravo pour ces vacances bien réussie aparemment

salut Géne
je voudrai savoir ce que t'en a fait des sillures
si tu les a mangé peux tu me dire comment tu les prépares ?
pour l'instant les miens finissent tout cru dans mon poulailler !

....si ils sont encore vivants ....ce sont les silures qui vont te bouffer les poules !!

no non t'inquiétes pas je les noies avant !mdrr

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tout simplement !! je les mange!!! tommy

je les fait pelés comme l'anguille aprés marinés dans de l huile d'olive avec des herbes de provences ( et sinon c'est au choix ) sel poivre, et puis au barbeuk , braises tres rouge , pour les sesir puis les laiser 3 à5 m pas trop pour que la chair reste tendre mais cuite biensur
cela vari par rapport à la taille des poisson bien entendu!!
une fois sur l'assiete juste un filet de la marinade dessus et puis zooooouuu !! mangea !!! moi je trouve ça excellent!! et mes amis aussi!!
si tu prends des gros de plus 60 tu peux les faires en darnes !mais pas plus d'1 m aprés c'est trop gras

c'est comme l'anguille c'est tres bon!! profiter en !! deplus c'est bon^pour la riviere!! il faut pas se gener!! car c'est un poisson qui ne se gene pas lui , il devore tout !!

ça doit etre bien sympa dumè !!si c'est pas trop compliqué peut nous en dire un peut plus sur la façon dont il le prépare et le fume!

hier soir on y est repartis à l'anguille résultat !! et oui deux silures!! pas grave !de bonne taille pour passer sur le grill
45 et 40 cm

sur la dordogne il y a les marrées donc il faut s'adapter. le meilleur pour peche c'est à la pointe de marrée c'est à dire quand elle arrete de descendre et qu'elle va remonter!
ou l'inverse!
puis c'est quand meme quand elle monte mais quand elle ne va pas trop vite !!et hier ça aller trop vite! il y a du limond qui remonte en meme temps et la bonjours l'accrochage!! et donc je me suis accrocher et la vlan!!!! canne cassée !! le déquout!! tant pis je n'avais cas tirer sur le fils!!

Va falloir que je me le goûte ce poisson. Et vu le nombre que vous en prenez, j'imagine qu'il doit y en avoir autant que d'ablettes.

c'est clair pyrene!! et goute!! goute!!

salut Gene. pour fumer le silure pas compliqué tu le fais secher tu le reduis en farine tu prends un papier à cigarette grand format dont je ne souviens plus le nom (trente ans que je fume plus ) et tu te roules un bon petard . Non trève de conneries j'en ai pris un de 80 cm en Espagne levé les filets et à la braise delicieux

il existe un restau qui prepre le silure depuis deannées vers Lyon, a priori les clients etaient nombreux!

Eh oui les poissons peu connu ne sont pas encore consommés par les gens Peut-être un manque d'informations peut-être une mauvaise image du poisson comme je pourrait donner un exemple sur la carpe ...j'ai des études qui ont été faite par "30 millions de consommateurs" et la plupart des gens trouve que la carpe à un goût de vase ...etc alors que c'est faux !

On peut pendre l'exemple sur l'esturgeon ou sa consommation commence petit à petit à venir sur le marché ....et je rajoute le silure ....je vous le dis ça va venir

Peut-être que déjà, vous mangez ça dans un resto chinois

allons allons, fly le resto chinois c'est excellent!!

et puis je suis pas contre pour une recette chinoise moi!!tient d'ailleur je vais essayer!

Moi je te laisse cet boufaille, chacun son truc je mettrais à la place une bonne entrecôte grillée

je confirme les propos du gene des bois !!

une persillade et hop au grill c est trés proche de l anguille et bizarrement trés fin !!!

les petits en tous cas !

le gros on l a coupé en darne ( t en veux de la darne plus grosse que des cotes de boeufs toi !!! ) mais pas gouté le type !

me suis fait les petits persillade marinade un brin et grill et bien à ma grande surprise c est bon !

me reste à gouter le black moi jamais testé cette boule de nerfs ! ( et la marmotte aussi tiens )

Pourquoi pas un peu d'ours aussi Fred
Viande tendre

ben paque c est interdit !!

moi je fait jamais ce qui est interdit !!!!

par contre la marmotte c est open !

en parlant d'ours, il parait que Jos en as poussé une d'une falaise et qu'elle est morte

:lol!: